Оладьи из сыра и зелени с джемом из помидоров и бальзамического уксуса

Сложный рецепт оладий из сыра и зелени с джемом из помидоров и бальзамического уксуса пошагово с фото.

Простой рецепт оладий из сыра и зелени с джемом из помидоров и бальзамического уксуса домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 50 минут. Содержит всего 639 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Оладьи
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 639 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сыр грюйер 110 г
• Сыр фета 110 г
• Зелень 3 столовые ложки
• Сыр чеддер 110 г
• Пшеничная мука 65 г
• Кайенский перец щепотка
• Молоко 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Помидоры 450 г
• Чеснок 1 зубчик
• Красный лук 1 головка
• Коричневый сахар 1 чайная ложка
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Натереть сыры.
2. В миске соединить 50 г просеянной муки, кайенский перец, соль, черный перец, яйца. Влить молоко и взбить до получения однородной массы, вмешать тертый сыр и зелень. Накрыть и убрать в прохладное место на час.
3. Снять кожицу с помидоров (это легко сделать, если положить помидоры секунд на тридцать в кипяток, если помидоры крупные — на минуту), нарезать мякоть.
4. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле примерно 5 минут до тех пор, пока они не станут мягкими (не допускать, чтобы лук и чеснок потемнели). Добавить помидоры, бальзамический уксус, коричневый сахар, хорошо перемешать и, не накрывая крышкой, готовить на слабом огне 30–40 минут, пока жидкость не выкипит и масса не станет густой. Посолить, поперчить.
5. Сделать смесь из оставшейся муки, соли и перца. Выложить на стол тесто, сделать из него оладьи диаметром 6 см, присыпать приготовленной смесью.
6. В большой сковороде разогреть оливковое масло, поджарить оладьи до золотисто - коричневого оттенка, выложить их на салфетку. Подавать с джемом из помидоров и бальзамического уксуса.