Простой рецепт оладий на сметане пошагово с фото. Оладьи и панкейки я готовлю постоянно, так как в нашей семье эта выпечка очень любима. Каждый раз я готовлю их по разным рецептам (многие рецепты взяты с этого сайта): на крахмале, дрожжевые, на кефире, молоке...Недавно нашла на одном форуме сметанные оладьи, автор писал, что они получаются очень нежными. Рецепт был довольно простенький, все ингредиенты в холодильнике были, уже на следующее утро я угощала семью сметанными оладушками. А так как такого рецепта на сайте нет, то делюсь с вами)). Оладьи получились очень нежными и, что мне особенно понравилось, совсем нежирными.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 56 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 12 порцийВода 0.5 ст.Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Молоко 0.5 ст.Мука пшеничная 2 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 2 ст. л.Сметана 200 гСоль 0.5 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля сметанных оладий нужно взять сметану (у меня 15%), муку, молоко, тёплую (негорячую!) воду, яйца, разрыхлитель, соль, сахар и любое растительное масло.В миску положить все жидкие ингредиенты, кроме яиц. Перемешать.В другую миску вбить яйца, добавить соль и сахар, взболтать венчиком.Влить яйца в жидкую массу, перемешать.Просеять сверху 1,5 стакана муки и разрыхлитель. Перемешать, а потом, постепенно, если есть необходимость (в зависимости от величины яиц и жирности сметаны, масса может быть очень густой или наоборот, жидкой), добавить оставшуюся часть муки.Тесто для оладий получается по консистенции как сметана, то есть не очень тяжёлая, но и не очень жидкая. Дать тесту постоять 20 минут.А теперь, выпекаем оладьи на хорошо разогретой (но не накалённой!) сухой сковороде (я только один раз в самом начале обмакнула бумажную салфетку в масло и протёрла им дно сковороды) с двух сторон до готовности.Вот такие нежные они получаются. Подавать горячими.