Оладьи с яблоками на кефире

Простой рецепт оладий с яблоками на кефире пошагово с фото.

Что только мы не готовим с яблоками: варенье, компоты, джемы, пироги, другие десерты. Яблоки пекут, сушат для зимних компотов, готовят из них пастилу и суфле. А вы когда-нибудь пробовали испечь оладьи с яблоками? Нет, в этом случае эти фрукты являются не начинкой для готовых оладушек, а полноценным ингредиентом. Добавленные в тесто вместе с корицей и запечённые прямо в нём, они придают оладьям неповторимый вкус и аромат. Получаются почти что оладьи с припеком, только вам не придется каждый раз торопиться, чтобы выложить яблоки на ещё не успевшую «схватиться» верхнюю сторону оладушка. Хотя это на любителя. Вы вполне можете положить в тесто только корицу, а сами яблоки — мелко порезанные или натёртые на крупной тёрке — укладывать на ещё жидкую лепёшку в процессе жарки нижней стороны.

Наверняка, многим этот рецепт навеет воспоминания из детства, когда вы просыпались утром от невероятного запаха, доносившегося из кухни, и знали, что вот сейчас мама нальёт вам стакан молока, положит на тарелку горку ароматных оладий с яблоками, а потом — весь день на улице, потому что каникулы! Пусть и вашим детям будет что вспомнить. Не поленитесь, и приготовьте для них это чудо.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 135 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Кефир 250 мл
• Корица молотая 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 150 г
• Сахар 50 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Яблоко 1 шт.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для оладий нам понадобится стакан кефира комнатной температуры, 2 яйца, 150 г муки, 50 г сахара, щепотка соды и соли, одно большое ароматное яблоко и корица.
2. Яблоко помыть, удалить семена и кожуру, мелко порезать.
3. Соединить яйца, муку, сахар и соль. Соду размешать в стакане кефира, а затем добавить к продуктам. Хорошо всё перемешать, чтобы не было комков.
4. Добавить в тесто порезанное яблоко и 1-2 ч. л. корицы, и ещё раз всё перемешать.
5. В сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла. Жарить оладьи на среднем огне, выкладывая тесто столовой ложкой.
6. Оладьи жарить с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые оладьи немного остудить и можно подавать.