Оладьи с кабачками

Простой рецепт оладий с кабачками пошагово с фото.

Оладьи приготовлены на кислом молоке, без добавления яиц. Начинкой в наших оладушках будет всё тот же популярный кабачок. А можно использовать в начинку и яблоко, и банан, и другие фрукты-овощи. Если выпекать без начинки, оладьи будут ещё пышнее.

Жарить оладьи нужно на сковороде с толстым дном при закрытой крышке. Поэтому не бойтесь использовать большую ложку для теста. Оладьи пропекаются дополнительно паром. Этот рецепт мне очень понравился. С удовольствием делюсь с вами. Пробуйте!

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 156 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин, завтрак

Ингредиенты на 1 порция

• Кабачок 100 г
• Куркума 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.
• Мука пшеничная 100 г
• Простокваша 200 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Чтобы приготовить оладьи необходимо взять кислое молоко (домашнее), можно кефир, сахар, соль, соду, куркуму (по желанию), муку, кабачок, оливковое масло (можно любое растительное масло).
2. В посуде смешать кефир, сахар, соль, соду, куркуму (по желанию).
3. Добавить муку по ложке и быстро размешать, чтобы не было комков.
4. В тесто добавить 1 столовую ложку оливкового масла — размешать.
5. Кусок кабачка почистить, вырезать середину, мелко нарезать кубиками твёрдую часть.
6. Добавить нарезанный кабачок в тесто.
7. Размешать тесто. Оно будет напоминать густую сметану.
8. Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом. Тесто накладывать большой ложкой. Жарить на среднем огне под крышкой.
9. Оладьи снять на бумажное полотенце. Остудить. Подавать с вареньем из кабачков или любым другим. Оладьи получаются не сладкие.