Оливье с курицей для новогоднего стола

  1. Effawqu

    Effawqu Грязнова

    38

    Несложный рецепт оливье с курицей для новогоднего стола пошагово с фото.

    Сложно представить себе просмотр Иронии судьбы или Джентльменов удачи без обязательного нарезания салата оливье. Поэтому сегодня наш редактор Татьяна Гребенник решила приготовить это бюджетное и очень простое блюдо, которое является незаменимым атрибутом любого новогоднего стола в России.

    Помню, как еще в детстве помогала родителям накрывать на новогодний стол. На мою долю всегда выпадало приготовление салата оливье, на котором получилось славно набить руку. Сегодня мои предпочтения относительно этого салата слегка поменялись, но любовь к нему осталась неизменной. Я предпочитаю добавлять в него пару стеблей сельдерея и заправлять сметаной.


    Оливье с курицей для новогоднего стола
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 198 килокалорий
    • Повод: Новый год

    Ингредиенты на 1 порция

    • Картофель 4 шт.
    • Морковь 2 шт.
    • Лук белый 1 шт.
    • Яйца 4 шт.
    • Куриная грудка 1,5 шт.
    • Корнишоны 1 банка
    • Зеленый горошек 1 большая банка
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Сметана или майонез по вкусу

    Пошагово

    1. Для начала нужно отварить некоторые ингредиенты. Начнем, пожалуй, с овощей. Вымойте как следует морковь и картофель. Вскипятите воду, подсолите ее, немного убавьте огонь и варите овощи 30–35 минут.
    2. В отдельной кастрюле отварите куриную грудку. Для этого вскипятите подсоленную воду, немного убавьте огонь и варите в течение 20 минут.
    3. Пока варятся ингредиенты, нарежьте корнишоны на мелкие кусочки, смешайте их с горошком и добавьте это все в салатницу.
    4. Подождите еще немного и вытащите вареную куриную грудку. Остудите ее, нарежьте на мелкие кусочки и переложите в салатницу.
    5. Одна кастрюля освободилась, а значит, можно сварить яйца. Вскипятите воду, убавьте огонь до среднего и варите яйца в течение 11–12 минут, чтобы желток схватился.
    6. Пока варятся яйца, нарежьте лук. Очистите его от шелухи и мелко нашинкуйте. Добавьте его к корнишонам, курице и горошку в салатнице.
    7. К этому времени яйца уже будут готовы. Поставьте кастрюлю под сильную струю холодной воды, подождите 1 минуту и можно чистить — так яичная скорлупа будет отходить проще. Нарежьте яйца и отправьте их к другим ингредиентам в салатнице.
    8. Теперь пришла пора очистить и нарезать овощи. Вытащите картофель и морковь, остудите их при комнатной температуре. Под тонкой струйкой теплой воды снимите с них кожуру и нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте картофель и морковь к остальным ингредиентам в салатнице.
    9. Как следует перемешайте овощи и посолите салат по вкусу. Заправить оливье можно как домашним майонезом, так и сметаной.


     
    Виолетта_Х нравится это.
  2. Жилякова Я

    Жилякова Я Ярина

    70
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    sashak нравится это.
  3. РитаБ

    РитаБ Баланюк Рита

    58
    Effawqu, отличный рецепт оливье с курицей для новогоднего стола, все ингредиенты любимые.
     
    ikoaee нравится это.
  4. Югова Т

    Югова Т Югова Таша

    24
    Я теперь просто обязана приготовить оливье с курицей для новогоднего стола
     
    Lcqkqutoq, АллаЛ, Odoqroumz и ещё 1-му нравится это.
  5. sh_raya

    sh_raya Штым Рая

    63
    Спасибочки :)
     
  6. Ikvudeo

    Ikvudeo Дерягина Эля

    34
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  7. valeryevich80

    valeryevich80 Валерьевич Лера

    49
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    А_Берсерк нравится это.
  8. Ephneorig

    Ephneorig Пупкина Юля

    25
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
  9. levteeva82

    levteeva82 Роза

    10
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  10. ch_valentina

    ch_valentina Чучина Валентина

    25
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  11. Emigyoea

    Emigyoea Алешкина Анастасия

    21
    За рецепт спасибо
     
    Ewybypvcp нравится это.
  12. kedramizn

    kedramizn New Member

    2
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Qeetfuoo нравится это.
  13. Eblciiaw

    Eblciiaw Зоя

    14
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  14. Eeocoxafo

    Eeocoxafo Мамонова Кристина

    14
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
Национальная кухня: