Оливье с уткой по рецепту няни И. И. Обломова

  1. g_alisa

    g_alisa Гилева Алиса

    30

    Сложный рецепт оливье с уткой по рецепту няни И. И. Обломова пошагово с фото.

    Оливье в нашей стране едят практически на все праздники, резонно замечает шеф-повара ресторана «Обломов» Юрий Башмаков. Католическое Рождество не станет исключением.


    Оливье с уткой по рецепту няни И. И. Обломова
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 52
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 48 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • сырокопченый окорок – 100 г
    • утиное филе – 1/1, шт.
    • зеленое яблоко – 1/1, шт.
    • картофель – 1 шт.
    • соус майонез – 100 г
    • морковь – 1/1, шт.
    • консервированный горошек – 2 ст. л.
    • соль, свежемолотый черный перец
    • маринованный огурец – 1 шт.
    • яйцо – 1 шт.
    • свежий огурец – 1 шт.
    • Для подачи:
    • зерна граната – 40 шт.
    • веточки петрушки – 20 шт.
    • бородинский хлеб – 4 куска
    • каперсы (по желанию) – 1 ч. л.
    • оливковое масло – 4 ч. л.

    Пошагово

    1. Яйца, картофель и морковь отварите в мундире, очистите от кожуры.
    2. Утиное филе, промокните бумажной салфеткой, обжарьте на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны до средней степени прожарки. Яблоко очистите от кожуры.
    3. Окорок, утиное филе, отваренные морковь, яйцо, картофель и очищенное яблоко нарежьте мелкими кубиками. В глубокой чашке соедините все ингредиенты с зеленым горошком, заправьте соусом майонез. Добавьте соль, перец по вкусу.
    4. Для подачи в центр тарелки выложите кусок бородинского хлеба, сверху через кулинарное кольцо выложите заправленный салат. Украсьте зернами граната, листьями петрушки и каперсами. Полейте оливковым маслом по кругу тарелки и подавайте к столу.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    Coegoimln нравится это.
  2. gulinskaya89

    gulinskaya89 Гулинская Марианна

    55
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    auoxulucl и Виолетта_Л нравится это.
  3. ulosaq

    ulosaq New Member

    18
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик оливье с уткой по рецепту няни и. и. обломова в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  4. b_vika

    b_vika Баринок Вика

    41
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  5. muzhichok84

    muzhichok84 Мужичок Юля

    29
    кстати, когда я первый раз попробовала оливье с уткой по рецепту няни и. и. обломова, подумала:
     
    Зина_Ю и Люси_Х нравится это.
  6. borzikova90

    borzikova90 Борзикова Оля

    17
    оливье с уткой по рецепту няни и. и. обломова прелесть, спасибо за рецепт
     
    Xiourgo и Aoaauea нравится это.
  7. Oufdcuto

    Oufdcuto Чиринская Ира

    2
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  8. urbumy

    urbumy New Member

    22
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт оливье с уткой по рецепту няни и. и. обломова!
     
    ocetcaofe нравится это.
  9. Iloknari

    Iloknari Зарипова

    8
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик оливье с уткой по рецепту няни и. и. обломова.
    g_alisa, спасибо!!!
     
  10. Lednyie

    Lednyie Сурыгина

    9
    А что вы нашли в оливье с уткой по рецепту няни и. и. обломова??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    lyogenkaya92 нравится это.
Национальная кухня: