Омлет с курицей

Простой рецепт омлета с курицей пошагово с фото.

Вкусный сытный простой завтрак на скорую руку! Попробуй!

У меня всегда есть отварная курица в холодильнике - остается от салатов, бульонов и т.д., иногда это бывает очень кстати, особенно если хочешь приготовить быстрый сытный завтрак. Омлет с курицей - как раз то, что нужно

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Омлет
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 190 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Яйца 4 шт.
• Молоко 3 стол. л.
• Курица (отваренная заранее) 150 гр
• Лук (небольшой) 1 шт.
• Твёрдый сыр 30 гр
• Оливковое масло 1 стол. л.
• Смесь перцев молотых по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Как я уже говорила, курица отварена заранее, а мясо отделено от костей. Лук чистим
2. Нарезаем тонкими четверть кольцами
3. Обжариваем на сковороде на оливковом масле до мягкости и золотистости минут 3-5 на сильном огне, но следим чтобы лук не горел, если нужно - убавляем огонь. Для омлетов я предпочитаю оливковое масло - во первых у него выше температура нагревания и оно не горит на сильном огне, а во - вторых оно более маслянистое и не омлет точно не пристанет к сковороде
4. Тем временем яйца смешиваем с молоком, солим и немного взбиваем. Взбивать нужно именно немного - так, чтобы все компоненты смешались, но яйцо сохранило свою структуру
5. К обжаренному луку выкладываем кусочки отварной курицы, обжариваем буквально 1 минуту
6. Посыпаем немного смесью перцев или вашими любимыми специями к курице, или просто черным перцем
7. Заливаем яичной смесью и убавляем огонь до среднего
8. Когда яйцо схватится по краям подвигаем его лопаточкой к центру и даем жидкой части, которая еще не поджарилась стечь на раскаленную сковороду - так омлет равномерно поджарится и не подгорит
9. Дожариваем омлет на слабом огне, ждем когда он полностью схватится, обычно на это уходим минут 5
10. А пока жарился омлет, мы уже натерли сыр на мелкую терку - посыпаем им центр омлета. Для этого омлета у меня пармезан, но я намеренно не указывала его в ингредиентах, потому что этот заморский гость у меня в холодильнике обитает не часто. Обычно я беру простой твердый сыр
11. Складываем пополам
12. Даем омлету соскользнуть на тарелку - это должно произойти достаточно легко. Приятного аппетита!
13. Ну вот и все, а на приготовление ушло не более 10-15 минут! Для завтрака - то, что нужно!