Омлет с маслинами в духовке

Простой рецепт омлета с маслинами в духовке пошагово с фото.

Вот-вот наступят романтические праздники, которые включают в себя завтраки-сюрпризы. Предлагаю приготовить яркий нарядный омлет-рулет в духовке. Конечно, придётся постараться, но результат того стоит. Омлет рассчитан на 1 порцию, но можно дружно и весело одолеть его вдвоём. Приятного романтического завтрака!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 148 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 1 порция

• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Лук зелёный 2 перо
• Маслины без косточек 20 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Сметана 50 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить омлет, нужно взять яйца, муку, крахмал, сметану, соль, перец, зелёный лук, масло подсолнечное, маслины.
2. Включить духовку на разогрев до 200°С. Подготовить форму для выпечки, с невысокими бортами, размер 19 х26 см. Форму застелить пергаментом. Обильно смазать растительным маслом.
3. Лук зелёный вымыть. Нарезать мелко кольцами зелёную часть перьев.
4. Маслины нарезать кольцами. Причём, крайнюю часть маслины отложить в сторону.
5. Яйца вымыть, разбить в удобную посуду и легко взбить венчиком.
6. Добавить крахмал, продолжая взбивать венчиком.
7. Добавить муку, продолжая взбивать.
8. Добавить сметану, продолжить взбивать.
9. В яичную смесь добавить нарезанный лук, соль, перец. Перемешать.
10. Вылить готовую яичную массу в форму для выпечки.
11. Разложить колечки маслин в определённом порядке. Не спешить, ставить в духовку аккуратно, чтобы не сбить рисунок распределения маслин. Запекать омлет при температуре 200°С в течение 12-15 минут. Можно добавить режим обдува.
12. Готовый омлет быстро выложить из формы на стол вместе с пергаментом.
13. Перевернуть омлет на обратную сторону.
14. С помощью пергамента закрутить омлет рулетом.
15. Готовый рулет выложить на блюдо. Украсить зеленью. Подавать с овощами свежими или солёными к завтраку.