Омлет с овощами на пару

Простой рецепт омлета с овощами на пару пошагово с фото.

Омлет можно готовить самыми разными способами: на плите, в духовке, в микроволновке, на пару. Паровой омлет — самый нежный и полезный из всех. Он как нельзя лучше подходит тем, кто придерживается принципов правильного питания и любит готовить без масла. Кстати пароварка совсем не обязательна! Вместо нее можно использовать сито или дуршлаг и подходящую по размерам кастрюлю. Дуршлаг не должен касаться налитой в кастрюлю воды (ее нужно немного).   

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 241 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• яйца куриные 2 шт.
• молоко коровье 50 мл
• шампиньоны 1-2 шт.
• перец сладкий 30 г
• лук зеленый 1-2 пера
• соль
• перец черный

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нарезать шампиньоны.
3. Нарезать сладкий перец.
4. Мелко порубить зеленый лук.
5. Взбить яйца с молоком.
6. Добавить нарезанные овощи и грибы в яично - молочную смесь.
7. Аккуратно перелить смесь в форму для пароварки (чашу для приготовления риса).
8. Если вы используете бамбуковую пароварку, нужно сделать емкость из фольги (2 слоя), чуть меньше емкости пароварки, чтобы между стенками пароварки и стенками емкости было немного места (~1 см).
9. Поставить форму на кастрюлю с кипящей водой (или в пароварку), готовить 10—12 минут.
10. Омлет на пару готов! Приятного аппетита!