Омлет с рыбой в духовке

Простой рецепт омлета с рыбой в духовке пошагово с фото.

Омлет у многих дежурное блюдо на завтрак и это не плохо. Вкусно, полезно и быстро. Существует море рецептов омлета с разными наполнителями: с колбасой, отварным мясом, грибами, зеленью, разными овощами.

Я сегодня приготовила омлет с рыбой и запекла его в духовке. Такой омлет можно съесть и на второе в обед или на ужин. У меня скумбрия, но само собой, можно взять филе любой рыбы. Нам понравилось блюдо, попробуйте и вы.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 36 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
• Петрушка свежая 10 г
• Помидоры 1 шт.
• Скумбрия свежая 500 г
• Сливки 10% 125 мл
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления такого омлета потребуется: филе любой не мелкой рыбы, яйца куриные, сливки, помидор, петрушка, подсолнечное масло, соль.
2. У меня была целая скумбрия, так что я сама делала филе. Рыбу выпотрошить, удалить голову и хвостовой плавник. Тщательно помыть, особенно внутри.
3. Разрезать скумбрию вдоль по хребту и удалить кости.
4. Нарезать филе рыбы на небольшие кусочки. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Посолить.
5. 3-4 яйца разбить в мисочку. У меня были 3 очень большие.
6. Добавить сливки, которые можно заменить молоком жирностью 2,5-3 %.
7. Взбить яйца со сливками и слегка посолить.
8. Петрушку помыть, мелко нарезать и добавить в яйца со сливками.
9. Помидор помыть, нарезать и выложить на рыбу.
10. Залить рыбу с помидором смесью яиц и сливок.
11. Поставить омлет в духовку, разогретую до 175-180 градусов на 20-25 минут.
12. Готовый омлет разрезать на порции и подать к столу.