Омлет с зеленым луком

Простой рецепт омлета с зеленым луком пошагово с фото.

Простой рецепт омлета с зеленым луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 100 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 100 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Куриное яйцо 2 шт.
• Молоко 100 мл.
• Лук зеленый 1 пучок
• Подсолнечное масло по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

Пошагово

1. Этот омлет – блюдо из моего детства. Бабушка часто готовила мне такой омлет со свежим лучком прямо с грядки, когда я летом отдыхала у нее на даче. Было очень вкусно. Итак приступим к процессу приготовления. Куриные яица разбиваем в глубокую миску, это нужно для того, чтобы удобней было взбивать.
2. Взбиваем яица вручную до густой пены. Если отделить желтки от белков и взбивать белки отдельно, получится еще воздушней.
3. Солим и перчим по вкусу и еще раз взбиваем.
4. К уже взбитым яицам добавляем молоко.
5. Хорошо перемешиваем венчиком, пена не должна опасть. Если молоко добавить сразу, то хорошо взбить яица уже не получится и омлет не будет воздушным.
6. Зеленый лучок хорошо моем и довольно мелко нарезаем.
7. Засыпаем нарезанный лук в яично - молочную смесь и выливаем на сковородку. Сковорода должна быть разогрета и немного смазана растительным маслом.
8. Жарим омлет до готовности. Огонь при этом должен быть небольшой, крышка закрытой. Чтобы у омлета не получилось подгорелой корочки, плиту нужно выключить, когда омлет уже почти готов и оставить томиться на остывающей плите обязательно под крышкой.
9. Омлет готов. Приятного аппетита!