Омлет с луком-пореем и помидорами

Простой рецепт омлета с луком-пореем и помидорами пошагово с фото.

Простой рецепт омлета с луком-пореем и помидорами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 333 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 333 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Молоко 200 мл
• Перепелиное яйцо 15 штук
• Помидоры 2 штуки
• Лук - порей 1 штука
• Сушеная петрушка по вкусу
• Соль щепотка
• Оливковое масло 1 столовая ложка

Пошагово

1. Удалите черенок и зеленые листья у лука - порея, разрежьте вдоль и тщательно промойте от возможного наличия песка. Мелко порубите, как это делаете с обычным луком перед жаркой.
2. Выложите на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривайте, помешивая, до тех пор пока лук - порей не станет мягким и слегка прозрачным. Это займет порядка трех минут на среднем огне.
3. Параллельно с жаркой лука разрежьте помидоры. Желательно достаточно крупно, чтобы при жарке они не превратились в кашу. Добавьте на сковороду, и перемешайте вместе с луком и жарьте еще 2 минуты.
4. Взбейте яйца с молоком в миске до образования небольшой пены, это позволит сделать омлет более пышным. Добавьте щепотку соли, петрушку, и еще раз как следует перемешайте.
5. Залейте полученную яично - молочную смесь в сковороду к овощам. Готовьте без крышки 3 минуты, чтобы омлет успел поджариться. После этого накройте крышкой на 2 минуты, чтобы блюдо окончательно приготовилось.