Омлет со сметаной и капустой романеско

Непростой рецепт омлета со сметаной и капустой романеско пошагово с фото.

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления омлета с капустой романеско. Омлет с разными ингредиентами очень любят в моей семье, но с капустой романеско я приготовила впервые. Результат порадовал, спустя некоторое время, вся пустая посуда от омлета была у меня на кухне. Значит, всем понравилось. Итак, давайте готовить.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 313 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста романеско 350 г.
• Масло сливочное 25 г
• Панировочные сухари 1.5 ст. л.
• Перец сладкий 100 г
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Петрушка свежая 3 веточка
• Помидоры 3 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 3 щепотка
• Сыр твёрдый 60 г
• Укроп свежий 3 веточка
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для приготовления будем использовать следующие продукты: капусту романеско, яйца куриные, сметану, сыр твёрдый, помидоры, перец сладкий, укроп, петрушку, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, сухари панировочные.
2. Подготовим омлетную смесь. В подходящей посуде соединяем куриные яйца, сметану, натёртый сыр, рубленый укроп и петрушку. Перемешиваем, приправляем солью и молотым чёрным перцем.
3. Формочки для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Овощи все промоем и обсушим. Помидоры нарезаем небольшими дольками, укладываем на дно формы.
4. Капусту романеско разделяем на соцветия. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим около 3-5 минут. Сливаем кипяток, остужаем капусту и укладываем на слой помидор.
5. Болгарский перец нарезаем полосками, можно с помощью фигурного ножа. Заполняем пространство между капустой.
6. Наливаем омлетную смесь. Отправляем в горячую духовку на 180-200ºC до готовности.
7. Омлет с капустой романеско готов. Подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!