Ореховый кекс с грецкими орехами и сухофруктами

Непростой рецепт орехового кекса с грецкими орехами и сухофруктами пошагово с фото.

Веселый витаминизированный кексик! Попробуйте!

Просто и очень вкусно.

Очень вкусно! Этот кекс с орехами - сплошные орехи и сухофрукты!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маффины
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 329 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сахар 200 гр
• Яйца (крупные, комнатной температуры) 5 шт.
• Разрыхлитель 10 гр
• Коньяк 3 стол. л.
• Ванильный сахар 10 гр
• Соль 0.25 чайн. л.
• Фундук 100 гр
• Мука 350 гр
• Грецкие орехи 200 гр
• Черешня (вяленая) 100 гр
• Курага (или изюм) 150 гр
• Цукаты (из дыни) 50 гр

Пошагово

1. Миксером взбить яйца. Как только появится пена, всыпать соль, сахар, ваниль. сахар, влить коньяк. Взбивать минут семь до высокой белой пены.
2. Муку просеять с разрыхлителем, смешать осторожно с яйцами.
3. Курага, изюм и цукаты должны быть заранее помыты и высушены. Все нарезать кубиками, вишню - на две половинки.
4. Добавить к тесту сухофрукты с орехами.
5. Духовку прогреть до 160 гр. Маслом смазать форму. Переложить тесто в форму и печь один час. Затем температуру нужно увеличить до 180 гр и держать в духовке 20 минут. Должна появиться золотистая корочка.
6. Остудить кекс в форме минут пять, после вынуть. Дать остыть уже на решетке.
7. Лично я покрыла кекс с орехами сверху помадой.