Несложный рецепт осеннего салата из сладкого перца и капусты пошагово с фото. Яркий, легкий и бесподобный - он украсит любой стол!Этот кулинарный рецепт проверен близкими и друзьями и, думаю, станет любимым блюдом и за вашим столом.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 4 ч 50 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 76 килокалорийИнгредиенты на 40 порцийДля салата:Капуста белокочанная 5 кгМорковь 1 кгБолгарский перец 1 кгЛук репчатый 1 кгДля маринада:Вода 3 стак. (200 мл)Соль 4 стол. л.Сахар 2 стол. л.Уксус (9%) 7 стол. л.Подсолнечное масло 500 млПошаговоСначала необходимо подготовить отдельно каждый из овощей. Капусту очистить, убрать кочерыжку, помыть и тонко нашинковать. Сладкий спелый перец промыть, очистить содержимое, сполоснуть под струей воды, смывая семена, и нарезать соломкой толщиной ½ см. Крупные луковицы очистить от шелухи, помыть и порезать полукольцами. Свежую морковь промыть, очистить кожицу и натереть на крупной терке или мелко нашинковать, как для корейского салата. Все полученные компоненты переложить в одну посуду и перемешать.Далее нужно вскипятить в кастрюле воду и охладить ее. Теперь нужно добавить туда соль, сахар, уксус и добавить подсолнечное масло. Тщательно перемешать компоненты и полученной массой залить овощи. Все тщательно перемешать и оставить в прохладное место отстояться на 3-4 часа. Затем готовый салат раскладываем по банкам и убираем остудить в холодное место. Осенний салат может стать самостоятельной едой, его можно использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.