Особый салат из разноцветных помидоров

Простой рецепт особого салата из разноцветных помидоров пошагово с фото.

Не рецепт, а настоящая кулинарная бомба. Нереально вкусный особый салат из разноцветных помидоров. Внешний вид, аромат, вкус - все на высочайшем уровне, а ингредиенты - доступные и недорогие.

Люблю такие блюда, как это - когда ингредиенты очень дешевые и простые, но благодаря их умелому сочетанию получается нечто бесподобное. В этом и есть кулинарное мастерство. Приготовить деликатес из дорогих продуктов - дело нехитрое, а вот как приготовить тривиальный салат из помидоров, чтобы он был восхитительно вкусным? Особый салат из разноцветных помидоров - это именно тот случай. Просто, доступно, дешево и нереально вкусно. Самый вкусный салат из помидоров, который мне доводилось пробовать.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 202 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• Помидоры разных цветов — 1 Килограмм
• Зеленый лук пучок — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль — - По вкусу
• Масло оливковое — 3 Ст. ложки
• Уксус бальзамический — 1 Ст. ложка
• Орегано сушеный — 1 Щепотка
• Перец черный — - По вкусу

Пошагово

1. Готовить салат мы будем из вот таких красивых помидоров разного цвета. Это никакая не экзотика - такие помидоры выращивают обычные дачники в южных широтах России, по всей Украине.
2. Для начала необходимо хорошенько промыть помидоры и очистить их от хвостиков.
3. Вырезая жесткий корень хвостиков, нарезаем каждый помидор на 4-8 частей, в зависимости от его размера.
4. Теперь фокус: кладем помидоры в дуршлаг, присыпаем солью и оставляем так на 10-20 минут. Помидоры начнут давать сок - чтобы он не проливался зря, можно его сохранить и использовать в приготовлении какого - нибудь другого блюда (просто кастрюльку под дуршлаг поставьте и все).
5. Тем временем тонкими кольцами нарежем стрелки зеленого лука и мелко нарубим чеснок.
6. Смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и орегано.
7. В течение минуты активно перемешиваем венчиком - смешать оливковое масло и бальзамический уксус не так - то просто, поэтому нужно постараться, иначе маринад получится не слишком вкусным.
8. Получившийся соус смешиваем с луком и чесноком, а затем перемешиваем с помидорами, которые на дуршлаге избавились от лишнего сока.
9. Хорошенько перемешиваем - и, собственно, салат готов. По - хорошему его надо поставить минут на 10 в холодильник, но мне это никогда не удавалось - начинал есть сразу же. ..