Острая пицца Мафия

  1. g_inka

    g_inka Гранат Инка

    62

    Сложный рецепт острой пиццы Мафия пошагово с фото.

    Простой рецепт острой пиццы Мафия итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 257 килокалорий.


    Острая пицца Мафия
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 257 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Маргарин 100 г.
    • Мука пшеничная 1 стак.
    • Поваренная соль по вкусу
    • Майонез 4 ст. ложк
    • Томатная паста 3 ст. ложк
    • Прованские травы 1 ст. ложк
    • Перец красный молотый по вкусу
    • Чеснок 1 шт.
    • Растительное масло 4 ст. ложк
    • Говяжий фарш 150 г.
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Сыр 150 г.
    • Шампиньоны 4 шт.
    • Помидор 1 шт.
    • Маринованные шампиньоны 30 г.
    • Маринованный лук 50 г.
    • Перец чили 1 шт.
    • Корнишоны маринованные 6 шт.

    Пошагово

    1. Разнообразим - ка сегодня привычную пиццу чем - нибудь остреньким. Например, острой пиццей Мафия. Чем больше пикантности Вы внесете в начинку, тем интересней получится вкус. Для пиццы Мафия нам понадобится мука, яйца, немного соли и маргарина на тесто. А для начинки возьмем фарш, грибы шампиньоны, острый маринованный лучок и перчик чили, пожеланию возьмите маринованные корнишоны и шампиньоны (я брала совсем немного и они шли в наборе с лучком и перчиком), Также нужен сыр и помидор. И для соуса томатная паста, майонез, чеснок и прованские травы (или базилик).
    2. Чтобы приготовить тесто вбейте в чашу яйца и перемешайте их с растопленным маргарином. Посолите и добавьте муки. Замесите некрутое тесто.
    3. Для соуса смешаем томатную пасту с майонезом и прованскими травами. Часть майонеза (примерно 1-2 столовых ложки) оставьте.
    4. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с оставшимся майонезом, чтобы получилось немного острого соуса. Добавьте красного жгучего молотого перца.
    5. Сыр натереть на крупной терке.
    6. Грибы моем, сушим и тонко режем пластами.
    7. Фарш (выбирайте любой, я брала говяжий) солим, активно перчим черным молотым перцем и обжариваем на сковороде до полуготовности.
    8. Помидоры моем, сушим и режем тонкими кружками.
    9. Маринованные корнишоны режем кубиками, маринованные шампиньоны вдоль, а перчик чили произвольно.
    10. Форму для пиццы (или противень) смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем тонко и аккуратно укладываем в форму. Также слегка смазываем тесто маслом.
    11. Затем основу промазываем соусом из томатной пасты и майонеза. И посыпаем слегка сыром.
    12. Далее произвольно в нескольких местах «капаем» острым соусом из майонеза и чеснока. По желанию местами можно добавить плавленный сыр. Выкладываем пласты шампиньонов и обжаренный фарш.
    13. После чего кладем помидоры и засыпаем оставшимся сыром.
    14. И, наконец, выкладываем на нашу Мафию оставшиеся маринованные овощи (целиком лучок и порезанные корнишоны, шампиньоны и острый перец чили).
    15. Ставим в разогретую до 210 градусов духовку минут на 20. Потом убавить огонь и готовить еще минут 10-15. Достаем и нарезаем.


     
    lidaz и Ragozaea нравится это.
  2. ЯнчикШ

    ЯнчикШ Шпарага Янчик

    84
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Gojifew нравится это.
  3. Iaugimu

    Iaugimu Лида

    29
    А что вы нашли в острой пицце мафия??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Берестень Т, shleeva90 и epkeouto нравится это.
  4. Yoihure

    Yoihure Пищальникова Ольга

    44
    АААААА как вкусно глядя на острую пиццу мафия слюнки потекли ручьем!!:D
     
  5. Rokeaeya

    Rokeaeya Бабляк Татьяна

    17
    @g_inka, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить острую пиццу мафия по этому простому рецептику.
     
  6. Vdzzvos

    Vdzzvos Окрушко Надя

    22
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю острую пиццу мафия
     
  7. g_anulya

    g_anulya Грушицкая Ануля

    26
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Tluaakuj нравится это.
Национальная кухня: