Острые кабачки в аджике

Простой рецепт острых кабачков в аджике пошагово с фото.

Кабачки в аджике - отличный выбор для любителей острой кухни

Легкость приготовления

Я уже говорила, что острая еда оказывает очень хорошее воздействие на мой больной желудок. В нашей стране по-настоящему острых блюд не очень много, поэтому аджику я готовлю в различных вариантах огромными порциями. Один из способов приготовления – кабачки в аджике.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Аджика
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 24 порции
• Количество калории: 80 килокалорий

Ингредиенты на 24 порции

• Кабачки 6 шт.
• Для аджики:
• Помидоры 10 шт.
• Болгарский перец 10 шт.
• Перец острый стручковый 2 шт.
• Сахар 200 гр
• Уксус (9%) 100 мл
• Чеснок 7 зубч.
• Соль 2 стол. л.
• Растительное масло 200 мл

Пошагово

1. Рецепт приготовления любой аджики максимально прост. Этот рецепт отличается только присутствием кабачков.
2. Сначала подготавливаем кабачки – моем, чистим по желанию и нарезаем кружочками.
3. Остальные ингредиенты также моем.
4. Затем я беру кухонный комбайн и измельчаю в нем помидоры, перец и чеснок.
5. Полученную смесь помещаю в кастрюлю, добавив масло, соль, уксус и сахар.
6. Доведя до кипения, закладываю кабачки.
7. Варить кабачки в аджике нужно не более 20 минут.
8. Еще горячим раскладываем блюдо по чистым сухим баночкам и закрываем крышкой.
9. Хранить кабачки в аджике можно при комнатной температуре, но желательно не подвергать воздействию прямых солнечных лучей.
10. Если для вас подобное количество аджики – перебор, то можно уменьшить количество ингредиентов, сохранив пропорции.
11. Попробуйте кабачки в аджике - этот салат стал одним из самых любимых. Так что думаю, вам тоже должно понравиться!