Острый соус из зеленых помидоров и яблок на зиму (в мультиварке)

Простой рецепт острого соуса из зеленых помидоров и яблок на зиму (в мультиварке) пошагово с фото.

Острый соус из зеленых помидоров и яблок на зиму (в мультиварке) - отличная заготовка! Этот соус получается очень ароматным и вкусным: кисло-остро-сладким, чем-то похожим на сливовый соус. Подойдет он к курице, отварному мясу и отварным овощам. Очень вкусен этот соус и на ломтике хлеба с колбаской. Готовится совершенно просто. Из данного количества продуктов получится одна баночка 750 г.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 268 килокалорий
• Повод: Для мультиварки

Ингредиенты на 3 порции

• Помидоры зеленые и бурые — 1 кг
• Яблоки — 2 шт
• Перец острый — 0,5-1 шт
• Чеснок — 4-6 зуб.
• Соль крупная — 1-2 ч. л.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Масло растительное рафинированное — 40 г
• Смесь перцев — 0,5 ч. л.
• Уксус 9% — 1 ч. л.

Пошагово

1. Помидоры (лучше использовать и зеленые, и бурые) помыть, порезать дольками.
2. В чашу мультиварки влить растительное масло, разогреть его на программе «Жарка». Поместить в разогретое масло помидоры. Выставить режим «Варка» на 10 минут.
3. Помидоры перемешать, они должны пустить сок и обмякнуть. Выставить режим «Тушение» на 40 минут. Через 10 минут тушения добавить очищенные от кожицы и семян и порезанные мелкими кусочками яблоки, перемешать. Готовить далее на том же режиме еще 10 минут.
4. Добавить порезанный мелко острый перец и чеснок, соль и сахар.
5. Всыпать смесь перцев. Перемешать и тушить до сигнала. За 3 минуты до окончания влить уксус, перемешать.
6. Горячий соус перелить в стерилизованную банку, закатать. Банку перевернуть и укутать до полного остывания.
7. Этот замечательный соус получается остреньким, густым и насыщенным, ароматным и вкусным. Попробуйте! Приятного аппетита!