Острый суп харчо

  1. Oenkdwc

    Oenkdwc Катарина Ш

    38

    Несложный рецепт острого супа харчо пошагово с фото.

    Харчо в переводе означает говяжий суп. Густой, обжигающий, острый, насыщенный, ароматный, пряный суп из говядины с орехами, сливами ткемали, зеленью и чесноком. Изначально в кулинарном рецепте используется говядина, но вы можете приготовить харчо и из баранины, и из курицы.


    Острый суп харчо
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Первое блюдо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 213 килокалорий
    • Повод: 2 часа

    Ингредиенты на 2 порции

    • Говяжья грудинка 1 кг
    • Грецкие орехи 200 г
    • Рис 1 стакан
    • Луковица 4-5 шт.
    • Кинза 1 большой пучок
    • Петрушка 1 большой пучок
    • Чеснок 3-4 зубчика
    • Острый перец 1 шт.
    • Хмели - сунели, лавровый лист по вкусу
    • Соль, свежемолотый черный и душистый перец по вкусу
    • Тклапи 2 кусочка (10 х10)

    Пошагово

    1. Грудинку нарезаем, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пенку и варим 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
    2. Лук нарезаем крупно и пассеруем до прозрачности. Рис отправляем в бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем острый перец. Орехи измельчаем ножом или пропускаем через мясорубку.
    3. Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вмешиваем небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем нарезанную зелень. Затем добавляем тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров), соль, перец, лавровый лист, даем провариться 10-15 минут и выключаем.


     
    Fluooorqu и usssamu нравится это.
  2. ТатьянаГ

    ТатьянаГ Геликовская Татьяна

    31
    замечательный рецепт! В моей семье любят острый суп харчо
    Спасибо за прекрасную идею
     
    tmigi и ЕвгенияТ нравится это.
  3. Нюта_Я

    Нюта_Я Яцура Нюта

    15
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  4. Молодова Т

    Молодова Т Танюша М

    16
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Oqiuemws, nfiscjeop и ye_katarina нравится это.
  5. Recsumt

    Recsumt Индиго Лера

    11
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Килейникова И нравится это.
  6. v_alla

    v_alla Вьюга

    0
    кстати, когда я первый раз попробовала острый суп харчо, подумала:
     
  7. d_gala

    d_gala Демидко Гала

    0
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  8. Weieapgka

    Weieapgka Инга А

    7
    Спасибочки :)
     
Национальная кухня: