Отбивная с виноградом

Непростой рецепт отбивной с виноградом пошагово с фото.

Простой рецепт отбивной с виноградом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 127 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 127 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• лук крупный (белый или красный) – 1 шт.
• бульон мясной – 150 мл
• карри – 1 ч. л.
• мелисса – 1 ветка
• крахмал – 1/1, ч. л.
• рисовая смесь – 100 г
• отбивные свиные крупные – 4 шт.
• петрушка рубленая – 1 ст. л.
• вино белое сухое – 1100 мл
• перец черный молотый – по вкусу
• виноград (зеленый и черный) без косточек – 200 г
• масло топленое – 1 ст. л.
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль – по вкусу

Пошагово

1. Рис перебрать, тщательно промыть и замочить на несколько часов. Откинуть рис на дуршлаг, еще раз промыть и отварить в 300 мл кипящей подсоленной воды. Воду слить, а рис поставить в теплое место, чтобы он не остыл, пока готовится основное блюдо.
2. Каждую виноградину разрезать на 4 части. Лук и ческнок порубить. Свиные отбивные обжарить в масле, посолить и поперчить. В сковороду с отбивными добавить луково - чесночную массу и карри. Обжарить все вместе на медленном огне.
3. Развести соус бульоном и 75 мл вина. Добавить в соус виноград, кипятить полученную смесь в течение 5 минут.
4. Отбивные вынуть из соуса, переложить в небольшую кастрюльку и поставить в теплое место. Размешать крахмал в 25 мл вина. Добавить в соус и, тщательно перемешивая, быстро довести до кипения.
5. Готовые отбивные и рис выложить на тарелки, полить виноградным соусом и украсить рубленой петрушкой и мелиссоой.