Отбивные из свиной печени

Простой рецепт отбивных из свиной печени пошагово с фото.

Неплохой альтернативой мясным блюдам могут стать варианты из субпродуктов. На заметку предлагаю весьма простой рецепт отбивных из свиной печени. Получается очень аппетитное блюдо для всей семьи.

Количество порций: 4-6

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Отбивные
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 162 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Свиная печень — 500 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Молоко — 500 Миллилитров
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Мука — 100 Грамм
• Луковица — 1 Штука (по желанию)

Пошагово

1. Первым делом необходимо вымыть печень, удалить пленки и отправить ее в глубокую мисочку. Залить холодным молоком и оставить на 30-45 минут.
2. Затем молоко слить, а печень снова промыть под проточной водой и обсушить.
3. Чтобы отбивные из свиной печени в домашних условиях были правильной формы отбивать печень лучше под пленкой или полиэтиленовым пакетов. Аккуратно и не очень сильно смягчить печень кухонным молоточком.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Насыпать муку в глубокую тарелку и обвалять каждый кусочек печени со всех сторон.
6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда печень. Жарить на среднем огне до аппетитной корочки.
7. При желании рецепт приготовления отбивных из свиной печени можно дополнить луком. Его необходимо очистить, нарезать тонкими полукольцами и также отправить на сковороду.
8. Подавать блюдо можно с салатом, гарниром по вкусу.
9. Приятного аппетита!