Простой рецепт открытого бутерброда с сыром и пюре из брокколи пошагово с фото. Пюре из брокколи вовсе не обязательно превращать в суп. Просто положите его на кусок хорошего хлеба с плотным мякишем и хрустящей корочкой и посыпьте раскрошенным сыром или полейте сырным соусом. Прекрасная еда для легкого обеда или ужина. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: СковородаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 90 килокалорийПовод: Ланч, Обед, УжинИнгредиенты на 2 порции2 больших ломтя домашнего хлеба с хрустящей корочкой450 г свежих или замороженных соцветий брокколи3 ст. л. оливкового масла2 зубчика чеснока½ ч. л. сушеного острого красного перца хлопьямищепотка питьевой соды½ ч. л. горчицысоль и черный молотый перец по вкусу3-4 ст. л. сырного соусаПошаговоЗамороженную брокколи разморозьте. Крупные соцветия разрежьте на 2-4 части. Чеснок нарежьте пластинками.В сотейник с толстым дном налейте оливковое масло. Добавьте чеснок, хлопья перца и брокколи и готовьте на среднем огне, перемешав 2-3 раза, минут 5-7, до прозрачности чеснока.В 200 мл горячей воды размешайте соду и влейте в сотейник. Посолите и вмешайте горчицу. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, закройте крышкой и готовьте минут 20. В середине приготовления перемешайте. Брокколи за это время должны стать очень мягкими. Если в сотейнике осталось много жидкости, увеличьте огонь и выпарите ее без крышки.Хлеб подсушите в тостере или на сковороде. Выложите на хлеб пюре из брокколи, полейте сырным соусом и приправьте черным перцем крупного помола.
УРА!!! Свершилось! Я сделала открытый бутерброд с сыром и пюре из брокколи! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Посмотрела на фото открытого бутерброда с сыром и пюре из брокколи, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!