Овощи микс на гриле

Простой рецепт овощей микс на гриле пошагово с фото.

Простой рецепт овощей микс на гриле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 70 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска, салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 70 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• баклажаны - 4 шт.
• молодые цукини ( или кабачка) - 4 шт.
• лук - порей - 4 стебля
• перец чили ( не очень острый) - 2-3 шт.
• перец сладкий - 5 шт.
• оливковое масло - 150 мл
• чеснока - 3 зубчика
• базилик
• соль - 1 ч. л

Пошагово

1. Нарежьте крупно вдоль по 4 средних баклажана и молодых цукини или кабачка, 4 стебля лука - порея (белая часть + 3 см зеленой), 2–3 не очень острых чили и 5 сладких перцев. Сложите овощи в миску.
2. Взбейте в блендере 150 мл оливкового масла с 2 зубчиками чеснока, 5 веточками (только стебли, без листочков) базилика и 1 ч. л. соли. Залейте этим маслом овощи и храните при комнатной температуре до 4 ч.
3. Разложите овощи на хорошо закрывающейся решетке, обжаривайте, часто поворачивая, на почти прогоревших углях примерно 12 мин.