Овощи под сырным соусом

Непростой рецепт овощей под сырным соусом пошагово с фото.

Простой рецепт овощей под сырным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 219 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 219 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• вино белое сухое
• молоко
• 300 г корневого сельдерея
• 3 веточки кинзы
• мука
• орех мускатный
• 2 средние морковки
• Для сырного соуса:
• 100 г сыра чеддер
• 2 средние свеклы
• масло сливочное – 2 ст. л.
• петрушка
• соль
• базилик

Пошагово

1. Морковь, свеклу и сельдерей вымыть, очистить и натереть на терке. Овощи, не смешивая, посолить и поперчить.
2. Приготовить сырный соус. Разогреть в сотейнике сливочное масло. Постепенно всыпать муку, смешанную с солью. Тщательно перемешать.
3. Продолжая размешивать, влить тонкой струйкой молоко. Добавить мускатный орех и, не прекращая мешать, довести соус до кипения.
4. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. В горячий соус всыпать тертый сыр, размешать и нагревать 3 мин. на среднем огне. Добавить зелень, вино и перемешать. Снять с огня.
5. В миску для микроволновой печи выложить слой свеклы. Влить 1/1, сырного соуса.
6. Положить слой сельдерея и слой соуса. Сверху выложить морковь, влить оставшийся соус.
7. Накрыть миску крышкой, поставить в микроволновую печь и готовить на полной мощности 15 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.