Овощи с соусом из шпината

Непростой рецепт овощей с соусом из шпината пошагово с фото.

Рецепт приготовления овощей с соусом из шпината, рикотты, фасоли, зеленого лука и лимонной цедры.

Количество порций: 12

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 216 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 12 порций

• шпината — 150 Грамм
• рикотты — 1 Чашка
• банка (450 г) фасоли — 1 Штука
• зеленого лука — 1 Ст. ложка
• лимонной цедры — 1 1/1, Чайных ложки
• соли — 3 Чайных ложки
• свежемолотый перец — - По вкусу
• Для овощей:луковица фенхеля — 1 Штука
• редиски — 6 Штук
• моркови — 12 Штук
• цветной капусты — 450 Грамм
• сельдерея — 3 Штуки ( стебля )

Пошагово

1. Разогреть духовку до 170 градусов. Промыть шпинат, оставляя немного воды на листьях. Поместить шпинат в большую кастрюлю. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне, помешивая, от 4 до 6 минут. Убрать шпинат из кастрюли и дать остыть. Удалить избыток жидкости, используя кухонное полотенце, и крупно нарезать.
2. Смешать рикотту и фасоль в кухонном комбайне до получения однородной массы. Выложить смесь в миску. Добавить лук, лимонную цедру и соль. Приправить перцем. Добавить шпинат. Выложить массу в форму для выпечки.
3. Выпекать около 30 минут. Приправить перцем. Подавать соус теплым с овощами.