Овощи в паровом шкафу

Несложный рецепт овощей в паровом шкафу пошагово с фото.

В современном стиле жизни всё больше людей заботятся о своём здоровье и выбирают пищу, готовящуюся на пару или щадящим способом. Но раньше всегда было мнение, что здоровая пища невкусная. А оказывается, всё наоборот, главное иметь подходящие рецепты и, конечно, же технику, без которой не получится здорового вкусного блюда.

Развитие кухонной индустрии позволяет легко осуществить приготовление таких блюд. Существуют пароварки, с помощью которых вы легко можете готовить полезные и очень вкусные блюда. Я же предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления овощей на пару в духовом паровом шкафу — Steam. Это не название фирмы — производителя, а вид шкафа, то есть и духовка, и пароварка в одном.

В этом шкафу ничего не убегает, ничего не пригорает, а главное — голова и руки свободны. Но самое непревзойдённое — это качество приготовленной пищи, богатой вкусом, витаминами и простым мастерством. Коротко описала чудо-технику, а теперь хочу для первого ознакомления показать простейший рецепт овощей на пару. Всем приятного времяпровождения!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 302 килокалорий
• Повод: Пост, ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста брокколи 300 г
• Кервель свежий 1 пучок
• Лук - порей 60 г
• Маслины без косточек 150 г
• Морковь 2 шт.
• Перец сладкий 2 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Петрушка свежая 1 пучок
• Соль 0.25 ч. л.
• Яблоко 2 шт.

Пошагово

1. Подготовим овощи: яблоки, перец, морковь, капусту, лук - порей, маслины, оливковое масло, петрушку и кервель.
2. Очищаем от серцевины и семян перец и яблоки. Нарезаем на кусочки по вашему усмотрению. Броколи режем на соцветия, а со стебля удалим жёсткие участки и так же нарежем его.
3. Морковь и лук - порей очистить и нарезать кольцами толщиной 5 мм.
4. Овощи выкладываем на противень с отверстиями. И под него устанавливаем поддон без отверстий.
5. Помещаем в нижнем отделе холодного шкафа противень с овощами, а под ним другой без отверстий. Во время приготовления циркулирует воздух, поэтому нужен противень только с отверстиями. Другой нужен для сбора жидкости во время выпаривания. Устанавливаем программу «Пар» на 100°С на 20 минут. При этом не забываем о наполнении контейнера водой.
6. Вот так будут выглядеть наши уже готовые овощи. Подаём либо в горячем, либо в холодном виде.
7. Сервируем маслинами, кервелем и укропом. Если понадобится, можно приправить по вкусу. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!