Овощи в рыбно-луковом соусе

Непростой рецепт овощей в рыбно-луковом соусе пошагово с фото.

Простой рецепт овощей в рыбно-луковом соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 256 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Брюссельская капуста 300 г
• Молодая спаржа 100 г
• Грибы шиитаке 100 г
• Мини кукуруза 100 г
• Вешенки 100 г
• Редис 100 г
• Рыбный соус 3 столовые ложки
• Кинза 20 г
• Арахисовое масло 100 мл
• Зеленый лук 200 г
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Лайм 1 штука
• Соль по вкусу
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Имбирь 20 г

Пошагово

1. Овощи и грибы нарезать: грибы, капусту и редис — на половинки или четвертинки, спаржу и кукурузу — соломкой. Арахисовое масло подогреть в сотейнике, всыпать мелко нарубленный лук и томить на самом медленном огне пятнадцать ­минут. После чего процедить масло через сито.
2. На этом масле в сковороде вок обжарить мелко нарубленный имбирь, потом обжарить предварительно припущенную в подсоленной воде в течение пяти минут брюссельскую капусту — минуты две.
3. Капусту вынуть, обжарить в сковородке грибы, вынуть их и обжарить спаржу и кукурузу, вынуть, обжарить редис. Затем добавить в сковородку соевый и рыбный соусы, сок лайма, перемешать и вернуть в компанию к соусам остальные овощи и крупно нарубленную кинзу, перемешать, потушить минуту - другую и подавать.