Овощи запеченные под белым соусом

Несложный рецепт овощей запеченных под белым соусом пошагово с фото.

Простой рецепт овощей запеченных под белым соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 80 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 80 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 5 г.
• Брокколи 200 г.
• Фасоль стручковая 100 г.
• Молоко 0.5 л.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Сыр 60 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.

Пошагово

1. Овощи можно использовать любые, все зависит от сезона и ваших вкусовых пристрастий. Я взяла то, что есть дома всегда. Картошку чистим и режем брусочками.
2. Морковь чистим и режем кольцами.
3. Чистим одну крупную луковицу и режем ее полукольцами.
4. Чеснок мелко режем.
5. Брокколи и фасоль я брала замороженные, поэтому их тоже подготовила к запеканию: разморозила в микроволновке. Если овощи не разморозить они дадут много воды, а это нам не нужно.
6. Все овощи смешать в одной большой миске.
7. Сыр произвольно мелко нарежьте. Сыр также можете взять любой, ваш любимый или тот, что найдется в холодильнике.
8. Для соуса возьмите молоко и осторожно введите в него муку. Добавьте соль и перец. Постоянно помешивая венчиком, нагрейте молоко на плите.
9. Как молоко закипит, сделайте огонь поменьше и варите до загустения, бувально минут 3-5, соус начнет густеть на глазах. Добавьте сыр, поварите еще до полного растворения сыра и снимите соус с огня.
10. Овощи выложите в подготовленную форму.
11. Залейте соусом и отправьте в разогретую духовку. Минут 15 овощи готовьте при температуре 180 градусов, затем температуру убавьте и запекайте еще минут 20-25. Подавать овощи желательно горячими. Они могут быть отличным гарниром к мясу или легким овощным ужином.