Овощи запеченные с картофелем

Несложный рецепт овощей запеченных с картофелем пошагово с фото.

Простой рецепт овощей запеченных с картофелем авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 62 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 62 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Картофель 800 г.
• Помидор 200 г.
• Кабачок 3 шт.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Домашний майонез 4 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Итальянские травы по вкусу
• Маргарин 25 г.
• Вода 100 мл.

Пошагово

1. Для приготовления данного блюда Вам понадобятся такие ингредиенты: картофель молодой, помидоры красные, кабачки молодые желательно использовать молодые тонкие продолговатые, так они содержат меньше семян, перец сладкий, маргарин, майонез (желательно домашний), соль, перец черный молотый и специи по вкусу.
2. Кабачки промыть под проточной водой, отчистить от кожуры, нарезать кружочками, толщиной пол сантиметра.
3. Картофель молодой промыть под проточной водой, отчистить от кожуры нарезать кружочками или полукругами.
4. Кабачки посыпать посолить, поперчить, посыпать специями. Перемешать.
5. Форму смазать обильно маргарином.
6. Репчатый лук отчистить от кожуры, нарезать. Перец промыть под проточной водой отчистить от семян, нарезать.
7. Картофель поперчить, посолить, посыпать специями, хорошо перемешать.
8. Выкладываем слоями все ингредиенты. Первый слой картофель.
9. На картофель выложить лук и перец.
10. На лук аккуратно выложить кабачки.
11. Сверху на кабачки выложить еще один слой картофеля.
12. Помидоры промыть под проточной водой, удалить серединку, нарезать. Выложить помидоры на картофель. Добавить кипяченой воды.
13. Смазать хорошо майонезом, поставить в духовку на 30-40 минут.
14. Готовое блюдо подавать к столу горячим, порциона украшенным зеленью. Приятного аппетита.