Овощная запеканка из кабачков с картофелем и помидорами

  1. m_sasha

    m_sasha Саша

    63

    Несложный рецепт овощной запеканки из кабачков с картофелем и помидорами пошагово с фото.

    Ещё один способ приготовить вкуснейшие кабачки!

    Вкусная запеканка из кабачков с картофелем, помидорами, луком и колбасой – это еще один вариант, как можно приготовить кабачки. Тем более в сезон другие овощи так же доступны. На свой вкус - можете добавить еще и болгарский перец. А мне в этом рецепте больше всего нравится вкус овощей с запеченной сырной корочкой, сыра я бы добавила еще и между овощами! Давайте готовить.


    Овощная запеканка из кабачков с картофелем и помидорами
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Запеканка
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 159 килокалорий

    Ингредиенты на 8 порций

    • Кабачки 1 шт.
    • Помидоры 4 шт.
    • Картошка 4 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Твёрдый сыр 200 гр
    • Сметана 200 мл
    • Зелёный лук 1 гр
    • Растительное масло 3 стол. л.
    • Соль по вкусу
    • Специи сухие по вкусу

    Пошагово

    1. Ингредиенты.
    2. Очищаем кабачок от кожуры, семечек. Нарезаем полукольцами и пластинами толщиной 1-1,5 см. Затем нужно посолить кабачки, добавить специи и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был в специях.
    3. Картофель очищаем и нарезаем пластинками как можно тоньше, чтобы он успел запечься вместе с другими овощами. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
    4. Помидоры очищаем от плодоножки, нарезаем кружочками и еще раз пополам. Также нарезаем колбасу.
    5. Зеленый лук нарезаем мелко. Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями.
    6. Включаем духовку на 200 градусов. Противень хорошо промазываем растительным маслом и выкладываем слоями ингредиенты: кабачки, помидоры, разделенные полукольца репчатого лука, картофель, колбасу.
    7. Так повторяем до конца противня. В зависимости от размера кабачка и противня регулируйте слои. Если места не хватает, то руками сдвигайте слои к началу противня и по краям можно также вдавить оставшиеся ингредиенты. Если, наоборот место остается, то руками надавите на слои, чтобы они равномерно съехали к концу противня.
    8. Дополнительно сверху посолите. Распределите зеленый лук по всей поверхности овощей, можно также использовать другую зелень.
    9. В тарелке перемешайте натертый твердый сыр с жидкой сметаной.
    10. Выкладывайте сырный соус по всей поверхности ложкой и затем равномерно его распределите вилкой.
    11. Запекаем при 200 градусах примерно 1-1,5 часа до готовности. У меня запеканка была готова через 1 час 15 минут. Для этого попробуйте кусочек кабачка и картофеля. Если овощи не готовы, а верх уже зарумянился, накройте фольгой и запекайте дальше. Приятного аппетита!
    12. В зависимости от размеров, вам может понадобиться больше овощей.


     
    xgnoowe и ИришаР нравится это.
  2. Piomvbsio

    Piomvbsio Лидия О

    14
    уверена маме понравится
    все любители овощной запеканки из кабачков с картофелем и помидорами оценили!
     
    pesotskaya87 нравится это.
  3. Aefuoubza

    Aefuoubza Анюта Ш

    23
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Ogmfqia нравится это.
  4. Leoraqaw

    Leoraqaw Каплуновская

    22
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  5. oiczi

    oiczi Member

    41
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик овощной запеканки из кабачков с картофелем и помидорами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Xadrouo нравится это.
  6. v_anka

    v_anka Вариченко Анька

    13
    вы там знаете толк в еде :)
     
    ИраВ нравится это.
  7. Euaprwtzr

    Euaprwtzr Лешко Эльвина

    29
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Xeiooaeeq нравится это.
  8. Анюша_В

    Анюша_В Велика Анюша

    27
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
Национальная кухня: