Овощная запеканка с беконом

Непростой рецепт овощной запеканки с беконом пошагово с фото.

Простой рецепт овощной запеканки с беконом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 36. Содержит всего 119 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 119 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 4 порции

• порошок карри – 1/1, ч. л.
• замороженная овощная смесь (брокколи, цветная капуста, зеленая фасоль) – 750-800 г
• сушеный орегано или базилик – 1 ст. л.
• тертый пармезан – 125 г
• кедровые орешки – 2 ст. л.
• яйца – 2 шт.
• сушеная петрушка – 1 ст. л.
• нежирная сметана (10%) – 200 г
• панировочные сухари – 2 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец
• оливковое масло – 1 ст. л.
• средняя морковь – 1 шт.
• полоски вареного или сырокопченого бекона (или ветчины) – 8 шт.

Пошагово

1. Нагреть духовку до 220°С. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
2. Опустить овощи в кастрюлю с кипящей водой, довести воду до кипения, варить 3-5 минут, чтобы овощи стали чуть мягкими. Овощи можно также отварить в пароварке.
3. Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сухой сковороде до легкого зарумянивания.
4. Отложить 2 ст. л. тертого пармезана для посыпки, оставшийся сыр смешать со сметаной. Разбить яйца в сметанно - сырную смесь, добавить петрушку, орегано и порошок карри, перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. В небольшой сковороде на низком огне немного подогреть оливковое масло, добавить в него панировочные сухари и слегка обжарить на самом медленном огне постоянно помешивая, пока смесь не подрумянится.
5. Аккуратно соединить соус с овощами и беконом. Выложить в форму для запекания. Сверху присыпать кедровыми орешками и обжаренными панировочными сухарями. Выпекать в духовке 15-20 минут до зарумянивания.
6. Текст: Ольга Родионова

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Овощная запеканка из тех блюд, которые хороши в любой сезон: летом — со свежими овощами, зимой — с замороженными. Выбор овощей — на ваш вкус.