Непростой рецепт овощной запеканки с куриным филе и вялеными помидорами пошагово с фото. Предлагаю вам очень сытное и вкусное блюдо - овощную запеканку, которую можно приготовить в выходной день.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 297 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 3 порцииКуриное филе — 1 штКартофель — 750 гТыква — 300 гСметана — 50 гЧеснок — 2 зуб.Вяленые помидоры (по вкусу)Имбирь свежий (тёртый) — 1 ч. л.Прованские травы (по вкусу)Яйца — 2 штСыр твёрдый — 80 гСоль (по вкусу)Масло оливковое — 3 ст. л.ПошаговоДля запеканки подготовить куриное филе. Его следует обмыть и обсушить, посыпать солью и травами. Завернуть филе в фольгу и запекать 25-30 минут.Тыкву нарезать крупными кубиками, выложить на фольгу, сбрызнуть оливковым маслом. Между тыквой разместить неочищенные зубчики чеснока. Тыкву можно запекать одновременно с куриным филе.Сварить картофель и превратить его в пюре. Также измельчить в пюре запечённую тыкву вместе с чесноком, сняв с него кожицу. Смешать картофельное и тыквенное пюре, добавить сметану и натереть на тёрке имбирь. Взбить яйца с солью, добавить в пюре. Хорошо размешать, попробовать на вкус. Если соли мало, то добавить.Смазать форму оливковым маслом и выложить в неё пюре, разровнять.Запечённое филе нарезать крупными кусочками. Также нарезать пополам вяленые помидоры.Разложить на поверхности пюре кусочки курицы и помидоров.Посыпать запеканку натёртым сыром.Духовку разогреть до 180 градусов и готовить запеканку 25-30 минут пока появится золотистая корочка!Подать запеканку в тёплом виде, тогда она будет держать форму. Приятного аппетита!