Овощная запеканка с мясом

Непростой рецепт овощной запеканки с мясом пошагово с фото.

Изысканный вкус из простых продуктов никого не оставит равнодушным!

Пробуйте)

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 110 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Баклажаны 2 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Свинина 300 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Майонез 2 стол. л.
• Дижонская горчица 2 стол. л.
• Яйца 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Перец красный молотый по вкусу
• Белый перец по вкусу

Пошагово

1. Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем полосками и присыпаем солью.
2. Помидоры, перец и лук нарезаем кольцами.
3. Мясо режем соломкой.
4. Присыпаем перцами и смешиваем.
5. Из натертого чеснока, яйца, майонеза и горчицы делаем соус.
6. Добавляем соус к мясу и оставляем на 10 минут.
7. Сыр трем на мелкой терке.
8. В форму для запекания, смазанную растительным маслом выкладываем ровным слоем баклажаны.
9. Далее слой мяса в соусе.
10. Поверх мяса кольца лука и перца.
11. Выкладываем помидоры, накрываем фольгой и ставим в духовку на 15 минут при температуре 230 градусов.
12. Засыпаем сыром и отправляем в духовку, не прикрывая больше фольгой ещё на 15 минут.
13. Запекаем до золотистой корочки.
14. Подавать на стол можно как в горячем так и в холодном виде.