Сложный рецепт овощного гаспачо по-андалузски пошагово с фото. Простой рецепт овощного гаспачо по-андалузски испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 54. Содержит всего 308 килокалорий.Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: Холодные супыСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ВзбиваниеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 308 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииХлеб белый (черствый, без корочек, нарезать маленькими кубиками) 4 кусочкаПомидоры (зрелые, порезать на четвертинки) 1,3 кгУксус (хересный) 4 ст. л.Чеснок3 зубчикаТмин (молотый) 1 щепоткаСоль морская пищевая (крупная)Огурцы (средние) 2 штПерец болгарский (красный) 1 штПерец болгарский (зеленый) 1 штЛук репчатый (красный) 1/1, головкаМасло оливковое0,5 стак.Вода0,5 стак.Огурцы (порезанные кубиками) 2-3 ст. л.Яблоко (зеленое, порезанное кубиками) 2-3 ст. л.Помидоры (порезанные кубиками) 2-3 ст. л.Перец (сладкий, порезанный кубиками) 2-3 ст. л.Базилик (молодые листья)ПошаговоХлеб положите в большую миску, из помидоров выберите семена и вместе с частью выделившейся жидкости смешайте с хлебом. Перетрите хлебную массу руками, влейте 1 ст. л. уксуса и оставьте так на 5-10 минут.В ступке истолките чеснок с тмином и 0,5 ч. л. соли до состояния пасты. Соедините с хлебной массой и пюрируйте в блендере до однородности.Тем временем порежьте кусочками помидоры, перцы, огурцы и лук. Положите эти овощи в отдельную миску, посолите тремя щепотками соли и оставьте так на 15 минут, чтобы помидоры дали сок. Овощную массу пюрируйте до однородности, добавьте оливковое масло, протрите через сито. Смешайте с хлебной массой, взбейте с тремя оставшимися ложками уксуса и водой. Посолите по вкусу. Поставьте гаспачо в холодильник на 3 часа перед подачей. Подайте с предложенными гарнирами.Источник: интернет - журнал «ШколаЖизни. ру»
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото овощного гаспачо по-андалузски очень аппетитно выглядит!!!