Овощное рагу под сырной "шапкой"

Простой рецепт овощного рагу под сырной "шапкой" пошагово с фото.

Отличный рецепт овощного рагу из молодых кабачков, помидоров, болгарского перца и запеченного под  сырной шапкой.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 270 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Молодые кабачки (среднего размера) — 2 шт
• Помидоры (среднего размера) — 2 шт
• Смесь болгарского перца (замороженная) — 150 г
• Сметана (15 % жирности) — 100 г
• Сыр твердый — 150 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• масло растительной — 3-4 ст. л.
• Укроп и петрушка — 30 г

Пошагово

1. Молодые кабачки разрезаем вместе с кожурой на пополам вдоль овоща и далее щинкуем на кусочки толщиной один см. Бросаем обжариваться на разогретую с маслом сковороду. Сверху немного подсолить и поперчить.
2. После пяти - семи минут обжарки кабачков, добавляем порезанные крупными кусками помидоры. Также немного солим и перчим. Тушим минут 8-10.
3. Далее добавляем смесь болгарских перцев замороженную, перемешиваем и тушим ещё минут 5-7.
4. Далее добавляем сметану жирностью 15% и перемешиваем всё вместе со сметаной.
5. Далее сверху посыпаем мелкопорезанной зеленью и потертым на крупной тёрке сыром. И ставим в духовку прогретую до температуры градусов 180-200. И запекаем 15 минут.
6. Вот так аппетитно выглядит сразу из духовки.
7. Вот в таком виде подалось на стол! Аромат был шикарный!