Простой рецепт овощного рагу с чесноком и перцем пошагово с фото. Овощное рагу в его самом простом исполнении: все порезать, смешать и обжарить. Изюминка этого рецепта - острый перец чили, который придает блюду пикантности. Приготовьте овощи как отдельное блюдо вегетарианской кухни или в качестве гарнира к мясу или курице.Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 110 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 5 порцийОливковое масло 1 ст. л.Сливочное масло 1 ст. л.Чеснок 3 зубчикаЧили перец 1 шт.Цуккини 2 шт.Желтый перец 1 шт.Красный перец 1 шт.Лук - шалот 1 шт.Соль, перец по вкусПошаговоОвощи порезать крупными кусками. Чеснок и чили перец мелко порубить.Оливковое и сливочное масло нагреть вместе в большой сковороде. Обжарить чеснок и перец чили около 5 минут.Добавить цуккини, желтый перец, красный перец и лук - шалот. Обжарить, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Приправить солью и перцем.