Овощное рагу с патиссонами

Непростой рецепт овощного рагу с патиссонами пошагово с фото.

Для любителей простых и полезных блюд предлагаю попробовать удивительно легкое, вкусное и очень аппетитное овощное рагу с патиссонами в домашних условиях.

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 34 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Патиссон — 500 Грамм
• Кабачок — 500 Грамм
• Томат — 300 Миллилитров
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 1-3 Зубчиков
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Петрушка — 1 Пучок
• Сыр — 1 Щепотка
• Перец чили — По вкусу
• Помидор — 2 Штуки

Пошагово

1. Для начала необходимо подготовить овощи - патиссон и кабачок. Тщательно их вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
2. Луковицу, перец чили и чеснок очистить и измельчить.
3. В сотейник налить немного растительного масла и как следует разогреть.
4. Отправить туда лук с чесноком, а через пару минут кабачок и патиссон. Обжарить на среднем огне минут 5-7.
5. Добавить немного острого перца. При желании в рецепт приготовления овощного рагу с патиссонами можно добавить также морковь, картофель и другие овощи по вкусу.
6. Влить в сотейник томат, посолить и поперчить все по вкусу.
7. Тушить на среднем огне рагу около 20 минут.
8. Тем временем вымыть и нарезать тонкими ломтиками или кубиками помидор. Добавить его в сотейник и тушить рагу до полной готовности.
9. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
10. Натереть на терке маленький кусочек сыра - он отлично дополнит овощное рагу с патиссонами в домашних условиях при подаче.
11. Когда блюдо готово, его можно сверху присыпать зеленью и добавить щепотку сыра.
12. Вот такой простой рецепт овощного рагу с патиссонами, который обязательно стоит повторить.
13. Приятного аппетита!