Овощное рагу с рисом и шампиньонами в мультиварке

Несложный рецепт овощного рагу с рисом и шампиньонами в мультиварке пошагово с фото.

Овощное рагу с рисом и шампиньонами в мультиварке - очень вкусное блюдо, которое особенно понравится тем, кто постится. Рагу получается довольно сытным, благодаря добавлению в него риса. По-желанию, можно добавить немного томатной пасты или томатного сока, я не добавляла. Готовится все просто, получается очень вкусно.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 255 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, Постные, Вегетарианские, Для мультиварки, Полезно и вкусно

Ингредиенты на 3 порции

• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Рис — 4 ст. л.
• Масло растительное — 30-40 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Соль, специи (по вкусу)
• Лист лавровый — 1-2 шт
• Вода горячая — 200 мл
• Чеснок — 1 зуб.

Пошагово

1. В чашу мультиварки влить растительное масло, добавить натертые на крупной терке свеклу и морковь. Выставить программу «жарка» на 10 минут.
2. Затем добавить в чашу порезанный средней соломкой сладкий перец и порезанные довольно крупными частями шампиньоны. Продолжать готовить на том же режиме еще 10 минут, перемешивая.
3. Далее добавить к овощам и грибам порезанную белокочанную капусту и всыпать промытый рис. Все посолить.
4. Влить горячую воду, добавить специи, все перемешать. Готовить на режиме «тушение» 30-35 минут.
5. В конце (за 5 минут до окончания) добавить в рагу лавровый лист и измельченный чеснок. Оставить готовое блюдо под закрытой крышкой на 15 минут.
6. Готовое рагу с рисом и шампиньонами подать к столу в теплом или охлажденном виде как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!