Простой рецепт овощного рагу в духовке пошагово с фото. Овощное рагу, пожалуй, самое богатое на разнообразие блюдо. Рагу имеет множество названий у разных народов и множество способов приготовления. Предлагаю простое, нехитрое овощное блюдо. Готовится без добавления воды и масла, в собственном соку в духовке, что освобождает от стояния у плиты.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Рагу, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 152 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЛук репчатый крупный 3 шт.Морковь 300 гКартофель 300 гПерец сладкий грунтовой 0.3 кгЧеснок дольки 2 шт.Укроп 20 гПомидоры красные 300 гБазилик свежий зеленый 5 гПошаговоВот типичный набор продуктов для рагу. Все овощи нужно помыть.Для приготовления я взял утятницу. Можно взять любую толстостенную кастрюлю типа казана с крышкой для духовки. На дно я нарезал лук.Затем порезал морковьЗатем очередь картофеля. Его нужно посолить и поперчить.Картофель я закрыл грунтовым перцем и нашинковал чеснока.Закрыл шубой из укропаИ самый последний слой - помидоры. Их нужно хорошо посолить и поперчить. Так как не добавляю ни масло ни воды, то помидоры должны быть сверху. Во время приготовления они дадут сок и он опустится вниз. В этом соке замечательно приготовятся картофель и морковь.Закрыл крышкой и убрал в заранее разогретую до 200 гр. духовку на один час.Готово! Вот сколько сока дали овощи. Достаточно много бульона. И все без масла.Можно кушатьОчень вкусно, полезно и ничего вредного
Скажу честно: не возлагала больших надежд на овощное рагу в духовке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!