Овощное рагу в духовке

Непростой рецепт овощного рагу в духовке пошагово с фото.

Если вам надоели обычные простые гарниры - приготовьте такое рагу в духовке. Вкусно, сытно и без особых хлопот - это все о нем.

Макароны, рис, гречка, картофельное пюре - это все конечно вкусно, но так надоедает. Я предлагаю вам рецепт приготовления овощного рагу в духовке. Сытный и вкусный гарнир из обычных овощей - но вкус у блюда совсем неординарный. А тому, кто хочет пообедать посытнее - подайте к овощному рагу кусочек запеченного мяса. Овощное рагу в духовке очень полезно - ведь все вещества остаются в блюде. Читаем, как приготовить овощное рагу в духовке, смотрим фото и готовим.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Картофель — 6-8 Штук
• Кабачок — 1 Штука
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Капуста — 200 Грамм
• Помидор — 2 Штуки
• Горошек зеленый — 1 Стакан
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм
• Тимьян — 1 Штука (небольшая веточка)
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Паприка сушеная — 0,5-1 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Вода — 1 Стакан

Пошагово

1. Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в посуду, в которой будем готовить. Можно в жаропрочную стеклянную форму для запекания с высокими бортиками, можно в казанок.
2. Зелень моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. Отправляем все это к картошку.
3. Теперь беремся за кабачок. Если кожа у него уже жесткая - очищаем. Затем нарезаем кабачок кубиками.
4. Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.
5. Добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и паприку.
6. Насыпаем зеленый горошек.
7. Добавляем веточку тимьяна или ваши любимые травки.
8. Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в компанию к остальным ингредиентам. Добавляем растительное масло и воду. Закрываем посуду с овощами крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность блюда проверяем по картошку - если она готова, значит можно подавать блюдо к столу.