Несложный рецепт овощного рагу пошагово с фото. В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.). Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 280 килокалорийИнгредиенты на 7 порций500 г цветной капусты500 г кабачков350 г болгарского перца300 г помидоров150 г лука150 г морковисольперецрастительное маслозелень по вкусуПошаговоЛук мелко нарезать.Морковь натереть на средней терке.Капусту разобрать на соцветия.Кабачки почистить, нарезать кубиками.Перец очистить от семян, нарезать соломкой.Помидоры нарезать кубиками.Зелень мелко нарезать.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, слегка обжарить.Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.Готовое рагу посыпать зеленью.Приятного аппетита!