Овощной плов с грибами

Простой рецепт овощного плова с грибами пошагово с фото.

Простой рецепт овощного плова с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 208 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда, Плов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 208 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Рис 500 г
• Шампиньоны 400 г
• Морковь 2 штуки
• Репчатый лук 2 штуки
• Сладкий перец 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Пряности по вкусу

Пошагово

1. Шампиньоны мелко режем и кладем на разогретую сковороду без масла, грибы дадут сок, тушим до полуготовности, по желанию в конце посолить/поперчить.
2. Лук мелко режем, и обжариваем до прозрачности на сковороде без масла, с добавлением небольшого кол - ва воды.
3. Морковь натереть на крупной терке, болгарский перец мелко нарезать — добавить к луку, тушить до полуготовности овощей, в конце так же можно посолить/поперчить.
4. Тушеные овощи перекладываем в толстостенную кастрюлю, сверху слоем засыпаем рис, заливаем кипятком.
5. После закипания переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т. е. 20-25 минут.
6. За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, можно добавить других пряностей, например шафран, куркума, карри.
7. Перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока. После выключения огня накрываем крышку сложенным полотенцем и даем нашему овощному плову настояться.

100 г — 87 ккал