Овощной салат с брынзой

  1. Qoaajgouv

    Qoaajgouv Стрепетова Татьяна

    36

    Непростой рецепт овощного салата с брынзой пошагово с фото.

    Шеф-повар ресторана «Фани Кабани» Марк Стаценко поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом простого и вкусного овощного салата с брынзой. Шеф советует добавлять в салат не свежие томаты, а вяленые, а для заправки сделать русский песто — из зеленого лука, петрушки, укропа и кинзы.


    Овощной салат с брынзой
    • Национальная кухня: Еврейская кухня
    • Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Во фритюре
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 319 килокалорий
    • Повод: День рождения

    Ингредиенты на 7 порций

    • томаты вяленые 80 г
    • брынза 45 г
    • багет 40 г
    • огурец 70 г
    • перец черный 1 г
    • соль по вкусу
    • масло оливковое 5 г
    • лимонный сок 10 мл
    • лук зеленый 12 г
    • кинза 60 г
    • петрушка 12 г
    • укроп 30 г
    • масло подсолнечное 100-150 г

    Пошагово

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Томаты конфи можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
    3. Томаты разрезать пополам, посолить, поперчить, добавить чеснок, веточки тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 2 часа при температуре 100 градусов.
    4. Сделать русский песто: в блендере соединить сок лимона, масло подсолнечное, соль, зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп, пробить до однородности.
    5. Приготовленного соуса хватит на несколько порций.
    6. Багет обжарить на гриле или в тостере.
    7. В миске соединить нарезанные дольками огурцы, вяленые томаты, кусочки брынзы.
    8. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и русским песто (7 г на порцию), перемешать.
    9. Готовый салат аккуратно выложить на тарелку, украсить гренкой и подавать.
    10. Приятного аппетита!


     
    Auxoisuea нравится это.
  2. Ouicoqy

    Ouicoqy Присман Ольга

    27
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Ракова Р, Yumieofpv и pershina77 нравится это.
  3. tarik77

    tarik77 Тарик Кристина

    33
    Qoaajgouv, ты сама их придумала рецепт овощного салата с брынзой?
     
    s_anka нравится это.
  4. АринаЯ

    АринаЯ Якимаха Арина

    45
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото овощного салата с брынзой очень аппетитно выглядит!!!
     
    Ojaermifu нравится это.
  5. mukhamedyarova91

    mukhamedyarova91 Надя

    20
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Efivzeoc и Ubwtooeu нравится это.
Национальная кухня: