Овощной салат с морепродуктами и пророщенными зернами

Несложный рецепт овощного салата с морепродуктами и пророщенными зернами пошагово с фото.

Простой рецепт овощного салата с морепродуктами и пророщенными зернами авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 мин. Содержит всего 28 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Пароварка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 28 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Ланч, Новый год, Обед, Полдник, Рождество, Романтический ужин, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• фасоль стручковая - 1 упаковка
• брокколи - 1 упаковка
• коктейль из морепродуктов - 300 г
• лук красный - 1 шт.
• соль овощная - 1 ч. л.
• горчица дижонская - 2 ч. л.
• масло растительное - 3 ст. л.
• пророщенные семена редиса - 1 упаковка
• лавровый лист - 2 шт.
• мед - 2 ч. л.

Пошагово

1. Стручковую фасоль отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3 мин. ).
2. Брокколи отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3-5 мин. ).
3. Морской коктейль разморозить, обдать кипятком или проварить в течение минуты в подсоленной воде.
4. В прогретую сковороду налить растительное масло, добавить овощную соль, дижонскую горчицу, лавровый лист, мед. Дать прогреться, чтобы специи отдали маслу вкус и запах. Лавровый лист вынуть. В сковороду выложить нарезанный полукольцами лук, спассеровать в течение 2 минут. Добавить морской коктейль, немного потушить. Добавить стручковую фасоль, брокколи. Поперчить, перемешать и прогреть минуты 2-3. При необходимости подсолить. Выложить на блюдо, украсить гнездами из пророщенных семян редиса или лука.
5. В прогретую сковороду налить растительное масло, добавить овощную соль, дижонскую горчицу, лавровый лист, мед. Дать прогреться, чтобы специи отдали маслу вкус и запах. Лавровый лист вынуть. В сковороду выложить нарезанный полукольцами лук, спассеровать в течение 2 минут. Добавить морской коктейль, немного потушить. Добавить стручковую фасоль, брокколи. Поперчить, перемешать и прогреть минуты 2-3. При необходимости подсолить.
6. Выложить на блюдо, украсить гнездами из пророщенных семян редиса или лука.
7. Приятного аппетита!