Овощной шашлык

Простой рецепт овощного шашлыка пошагово с фото.

Простой рецепт овощного шашлыка узбекской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 312 килокалорий.

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 312 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• баклажан среднего размера – 1 шт.
• репчатый лук (мелко нарезанный) – 3 маленькие луковицы
• растительное масло для смазывания
• маленькие зеленые сладкие перцы – 3 шт.
• лимон (сок) – 1/1, лимона
• помидор среднего размера – 3 шт. размером с шарик для пинг - понга

Пошагово

1. Очистите мелкие луковички. Срежьте хвостики и корневую часть.
2. У баклажана отрежьте край с плодоножкой и полукруглый кончик. Разрежьте
3. поперек на 3 равных куска. Срезы смажьте растительным маслом.
4. Нанизывайте на шампур в последовательности: перец, баклажан, лук, поми -
5. дор. Готовые овощи на шампурах слегка обмажьте растительным маслом.
6. Разожгите угли – они должны хорошенько прогореть и целиком подернуть -
7. ся белым пеплом. Обжаривайте медленно, на слабо тлеющих углях, чтобы
8. не сгорела корочка, а внутренняя часть овощей имела достаточно времени,
9. чтобы дойти до готовности.
10. Шампуры положите на тарелку, сбрызните лимонным соком. Подавайте не -
11. медленно.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Совет гастронома Печеные овощи можно не присаливать, но на всякий случай подайте на стол крупную соль в открытой солонке. Гарнируйте овощной шашлык листьями кинзы и зеленого салата.