овощной суп с фрикадельками из куриного фарша

  1. b_lida

    b_lida Булгакова

    32

    Непростой рецепт овощного супа с фрикадельками из куриного фарша пошагово с фото.

    Простой рецепт овощного супа с фрикадельками из куриного фарша домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 124 килокалорий.


    овощной суп с фрикадельками из куриного фарша
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 124 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Куриное филе 150 г.
    • Картофель 2 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Сыр 50 г.
    • Кукурузные хлопья 2 ст. ложк
    • Корень сельдерея 50 г.
    • Замороженные овощи 100 г.
    • Сметана 2 ст. ложк
    • Поваренная соль 1 ст. ложк
    • Перец черный горошек 0.5 ч. ложк
    • Куркума 1 ч. ложк
    • Подсолнечное масло 1 ст. ложк

    Пошагово

    1. Приготовьте этот вкусный, насыщенный и полезный суп на обед своим родным и близким. Готовить его очень быстро. Бульон здесь не нужен. 30 минут и суп готов. Я буду готовить в кастрюле на три литра, если будете готовить больше этого супа, тогда увеличьте количество ингредиентов. Для этого рецепта мне понадобились - четверть куриного филе, сыр твердых сортов (можно без него), одна морковь, один репчатый лук, сельдерей (можно обойтись и без него), кукурузные хлопья (2-3 столовые ложки), сметана или молоко, соль по вкусу, перец черный горошком, куркума, подсолнечное масло - для жарки и набор замороженных овощей. Овощи могут быть любые. У меня в наборе - помидор, перец сладкий болгарский, морковь и зелень петрушки с укропом.
    2. Для начала нужно поставить на плиту кастрюлю с водой и довести до кипения. Пока вода закипает я почистила, помыла и мелкими кубиками порезала картофель. Поставить сковороду на плиту и пока она нагревается, почистим и помоем морковь, лук и сельдерей. Сельдерей порезать тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать мелким кубиком.
    3. В уже нагревшуюся сковороду, влить одну столовую ложку подсолнечного масла и первым выложить сельдерей. Пусть покроется золотистой корочкой.
    4. Теперь к сельдерею отправим лук с морковью. Огонь чуть прикрутить. Пусть овощи томятся пока сварится картофель.
    5. А вода в кастрюле уже закипела. Выложим в кастрюлю картофель. Он будет готовится 15-20 минут. А за это время приготовим фарш на фрикадельки. Нужно куриное филе пропустить через мясорубку. И сыр тоже или натереть на мелкой терке. Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать. Желательно что бы он постоял в холодильнике, но не обязательно. Я фарш приготовила заранее.
    6. В кастрюлю выложить овощи со сковороды (пусть суп закипит).
    7. А тем временем из фарша накрутим маленькие шарики (фрикадельки).
    8. Теперь в суп выложим замороженные овощи и кукурузные хлопья.
    9. И фрикадельки. Когда суп закипит, начнем его доводить до ума. На этом этапе нужно посолить, поперчить (перец горошком растолочь в ступке) и добавить одну чайную ложку куркумы. Ну и в самом конце вылить молоко (половину стакана) или две столовые ложки сметаны.
    10. Все, суп готов. Пусть постоит минут 15 и можно накрывать на стол. Приятного аппетита!


     
  2. Людочка_В

    Людочка_В Венгловская Людочка

    17
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на овощной суп с фрикадельками из куриного фарша (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Fuimwpha нравится это.
  3. Влади И

    Влади И Влади Инна

    22
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Ebdubfko нравится это.
  4. Неумывака А

    Неумывака А Неумывака Анька

    21
    овощной суп с фрикадельками из куриного фарша для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  5. Exepuoi

    Exepuoi Илюшкина Олеся

    24
    я слабо разбираюсь в овощном супе с фрикадельками из куриного фарша, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
  6. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    m_galya нравится это.
Национальная кухня: