Овощной суп со свининой

  1. v_alesya

    v_alesya Вахрамеева Алеся

    29

    Простой рецепт овощного супа со свининой пошагово с фото.

    Я расскажу вам, как приготовить овощной суп со свининой так, чтобы вся ваша семья по достоинству оценила ваши кулинарные способности. Тем более, что это блюдо не требует определенных навыков.

    Такой овощной суп со свининой почему-то готовят очень редко, много хозяек и вовсе не слышали о его существовании и не знают, как его приготовить. Мне не понятно, почему такой вкусный суп не пользуется популярностью у наших поваров. Ведь, как вы можете убедиться по моему фоторецепту, овощной суп со свининой очень прост в приготовлении. На выходе у вас получится замечательный, наваристый, сытный супчик. Кушать его можно с салом или чесноком, с хлебом или хреном, но главное — добавьте много свежей зелени и наслаждайтесь!

    Количество порций: 5


    Овощной суп со свининой
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 220 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 5 порций

    • свинина — 1 Килограмм
    • свекла — 1 Штука
    • морковь — 1 Штука
    • капуста — 1 Штука (небольшой кочан)
    • перце — 1 Штука
    • картофель — 4 Штуки
    • томат — 3 Штуки
    • лук — 1 Штука
    • зубчик чеснока — 3 Штуки

    Пошагово

    1. Приготовьте бульон: в 3-х литровую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте туда мясо (на косточке или без, в зависимости от ваших вкусов). После того как мясо загружено, посолите и поперчите будущий суп. Очистите картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок от кожицы. Вымойте овощи и просушите их. Свеклу порежьте соломкой и положите в бульон. Картофель порежьте мелкими кубиками. Капусту порежьте на маленькие кусочки и также поместите в бульон. Перемешайте суп и готовьте его еще 40-50 минут.
    2. Пока овощной суп со свининой варится, нужно сделать поджарку. Очищенные лук и морковь натрите на терке. Я обычно тру на крупной. Нагрейте масло на сковороде, переложите туда морковь и лук. Обжаривайте, постоянно их помешивая. Томаты порежьте на небольшие кусочки и переложите в сковороду к другим овощам.
    3. После того как овощи будут обжарены, переложите их со сковороды в бульон и перемешайте. Положите зелень (например: петрушку, укроп), а также чеснок в ступку, порежьте сало. положите его туда же. Тщательно перетирайте содержимое, пока не получится более - менее однородная масса. Как только масса будет готова, переложите ее в бульон и еще раз хорошенько перемешайте.
    4. Выложите из бульона мясо. Порежьте его небольшими кусочками. Кости, если мясо было с костью, можно выкинуть или оставить в супе. Переложите некрупные кусочки свинины в суп и еще раз перемешайте. Овощной суп со свининой варите на медленном огне еще примерно 30-40 минут. После того как борщ будет готов, перелейте его в супницы и подавайте, приятного аппетита!


     
  2. Ohguevola

    Ohguevola Лиля

    26
    Рецепт овощного супа со свининой понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  3. Opnkapeot

    Opnkapeot Людмила

    48
    Когда в первый раз попробовала овощной суп со свининой, мне не понравилось.
     
    u_marianna, Раскатова Д и Ocziuzne нравится это.
  4. gorskikh83

    gorskikh83 Горских Галя

    20
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Ziaaupif нравится это.
  5. belyankina85

    belyankina85 Белянкина

    13
    @v_alesya, спасибо за рецепт! Очень люблю овощной суп со свининой!
     
    u_ira и yanchikb нравится это.
  6. Шеша В

    Шеша В Шеша Валя

    31
    Овощной суп со свининой - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  7. kh_ira

    kh_ira Хольтер Ира

    36
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже овощной суп со свининой получается здорово!
     
  8. Obueauz

    Obueauz Люба С

    17
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного супа со свининой ещё не пробовала:D
     
    p_luiza нравится это.
Национальная кухня: