Овощной торт Парментье

Несложный рецепт овощного торта Парментье пошагово с фото.

Простой рецепт овощного торта Парментье французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 51. Содержит всего 141 килокалорий.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• картофель - 5 крупных шт.
• баклажан -1 шт.
• сладкий болгарский перец - 1 шт. желтого цвета,
• цукини - 1 шт.
• растительное масло для легкой поджарки и припуска овощей - 4-5 ст. л.
• 1 шт. красный помидор
• для украшения:
• соус песто 1 ст. л.,
• мелкопорезанная любая зелень
• картофельные чипсы - 20 г,

Пошагово

1. Картофель отварить, размять, помолить и сделать пюре. Ост. овощи порезать кружочками и по очереди слегка припустить на раст. масле на сковороде.
2. Пюре остудить. Овощи выложить на бумаж. полотенце чтобы освободить от лишнего масла.
3. Берем съемную форму для торта. На нижний слой ее укладываем и плотно утрамбовываем пюре. На него сверху - слой цукини, далее - слой пюре, на него - баклажаны, на них - слой картофельного пюре.
4. Следующий слой - украшение нашего торта: раскладываем вперемежку друг за другом колечки желтого перца и красных помидор.
5. Затем формируем верхушку торта которая будет чуть меньше по диаметру. На нее по кругу укладываем картофельные чипсы, а в центр кладем соус песто.
6. Посыпаем полученный тортик зеленью. Пусть он постоит где - то час в семной форме. Затем форму снять и подавать блюдо чуть теплым к столу!
7. Наш вегетарианский французский торт Парментье готов!