Овощные "Гамбургеры"

Несложный рецепт овощных "Гамбургеров" пошагово с фото.

Простой рецепт овощных "Гамбургеров" домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 26 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 26 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Рис Акватика color mix (смесь коричневого, красного и дикого ) — 150 г
• Овощной бульон — 300 мл
• Яичный желток — 2 шт.
• Сметана (не домашняя) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец чернный молотый
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Салат листовой
• Растительное масло — 3 ст. л.

Пошагово

1. Рис поджарить на сухой сковороде в течение 2 минут. Затем влить овощной бульон и варить до готовности, рис должен быть немного вязким. Дать ему остыть.
2. В рис добавить сметану, яичные желтки, посолить и поперчить.
3. Противень застелить пергаментной бумагой. На бумагу с помощью ложки выложить рис в виде оладушек. Поставить в холодильник.
4. Болгарский перец и морковь нарезать полосками. Приготовить овощи в разогретой с растительным маслом сковороде. Овощи не должны быть слишком мягкими, должны хорошо держать форму.
5. В разогретой до 180 градусов духовке выпекать рисовые галеты в течение 10-15 минут. Дать им остыть.
6. Соорудить «башенку» в виде гамбургера. Каждая порция должна состоять из трех галет, между которыми тушеные овощи и листья салата.